Àwọn ọ̀ràn ààbò oúnjẹ ní í ṣe pẹ̀lú ìlera gbogbo ènìyàn, nítorí náà ó ti jẹ́ àfiyèsí gbogbo ènìyàn nígbà gbogbo. Pàápàá jùlọ ní àwọn ọdún àìpẹ́ yìí, pẹ̀lú àwọn ipò ohun èlò tí ó níye lórí àwọn ènìyàn àti ìdàgbàsókè ìgbésí ayé nígbà gbogbo, ìbéèrè fún ìdánwò oúnjẹ ti ń pọ̀ sí i.

Ní gidi, iṣẹ́ ìdánwò oúnjẹ àti ìtọ́pinpin rẹ̀ ni a sábà máa ń pín sí ẹ̀ka méjì: ọ̀kan jẹ́ fún àwọn ohun ìwẹ̀nùmọ́, èkejì sì jẹ́ fún àwọn ohun èlò dídára.

Sibẹsibẹ, ohunkohun ti iru rẹ ba jẹ, o ṣe pataki lati rii daju pe awọn abajade idanwo naa peye, bibẹẹkọ ko ni ṣee ṣe lati ṣe agbekalẹ itupalẹ ati ifihan siwaju sii. Ni afikun, ayafi awọn ayẹwo ti a yoo ṣe idanwo, ti iṣoro ba wa pẹlu omi, awọn ohun elo reagents, tabi awọn ohun elo gilasi lakoko ilana ayẹwo ounjẹ ni yàrá yàrá, lẹhinna a yoo beere ibeere nipa otitọ awọn abajade idanwo ounjẹ naa.

Awọn igbesẹ ipilẹ ti iṣayẹwo ailewu ounjẹ

Idanwo aabo ounjẹ ni lilo awọn imọran ipilẹ ati awọn ọna imọ-ẹrọ pẹlu fisiksi, kemistri, isedale ati awọn ẹka miiran lati ṣe ayẹwo, pinnu ati ṣe itupalẹ awọn eroja akọkọ, ipo, ati ipo microbiological ti awọn ohun elo aise, awọn ohun elo iranlọwọ, awọn ọja ti a pari-alabọde, awọn ọja ti pari, ati awọn ọja-abẹ. Awọn igbesẹ ipilẹ pẹlu:

① Gba àwọn àpẹẹrẹ: fìdí ìdí ìdánwò náà múlẹ̀, ṣe àgbékalẹ̀ ìwọ̀n ìdánwò náà àti àwọn ohun pàtó kan tí a lè fi ṣe àyẹ̀wò.

② Ìmúra àwọn àpẹẹrẹ sílẹ̀: Fi àwọn àpẹẹrẹ tí a ti ṣe àpẹẹrẹ sínú àwọn ìgò àpẹẹrẹ tí ó mọ́, kí o sì fi àmì sí àwọn ìgò àpẹẹrẹ gẹ́gẹ́ bí àwọn nọ́mbà ìtẹ̀léra lórí àwọn àpẹẹrẹ náà. Àwọn àmì tí a ṣe yẹ kí ó lè mọ ipò àyẹ̀wò àpẹẹrẹ náà. Múra iṣẹ́ ṣíṣe ṣáájú àpẹẹrẹ láti ṣètò ìlà àpẹẹrẹ àti ojutu ìwádìí àpẹẹrẹ.

③Àwọn àpẹẹrẹ ìdánwò: Pẹ̀lú ìrànlọ́wọ́ àwọn ohun èlò tó jọmọ, a ó dán àwọn reagents tàbí àwọn ojutu boṣewa àti ojutu idanwo náà wò ní àkókò kan náà. Lẹ́yìn ṣíṣírò àwọn esi idanwo náà àti gbígba àwọn igbasilẹ àtilẹ̀wá, a lè kọ ìròyìn idanwo náà.

Nínú ìlànà yìí, omi, àwọn ohun èlò ìṣàn omi, àti àwọn ohun èlò dígí ló ń kó ipa ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀.

Omi: Omi mímọ́ tí a pèsè ní pàtàkì àti omi tí a ti tú síta jẹ́ ohun pàtàkì nínú ìlànà àyẹ̀wò oúnjẹ. Nínú àwọn ohun ìdánwò gbogbogbòò, bíi ìpèsè reagent àti ìpele ilana ìdánwò, a máa ń lo omi tí a ti tú síta gẹ́gẹ́ bí àṣàyàn pàtàkì. Ó ṣe pàtàkì láti kíyèsí pé nígbà tí a bá ṣe ìpinnu àwọn ohun tí a fi ń ṣàyẹ̀wò omi tí a ti tú síta, a gbọ́dọ̀ tún ṣe àtúnṣe sí i kí ó tó lè wọ inú ìgbésẹ̀ ìdánwò oúnjẹ tí ó tẹ̀lé.

Àwọn ohun tí a fi ń ṣe àtúnṣe: Ó yẹ kí a lo àwọn ohun tí a fi ń ṣe àtúnṣe nínú ìdánwò náà dáadáa láti ní ipa lórí ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì àti ìṣedéédé àwọn àbájáde àyẹ̀wò oúnjẹ. A gbọ́dọ̀ kíyèsí àkókò ìpamọ́ àwọn ohun tí a fi ń ṣe àtúnṣe kẹ́míkà. A gbọ́dọ̀ máa ṣe àtúnṣe ìṣọ̀kan àti dídára rẹ̀ déédéé, a sì gbọ́dọ̀ máa lo àwọn ohun tí a fi ń ṣe àtúnṣe kẹ́míkà tí ó ti parí, bí bẹ́ẹ̀ kọ́, yóò ní ipa lórí ìṣedéédé ipa ìwádìí náà. Ní àfikún, fífi omi tí a fi ń ṣe àtúnṣe sí i ní ìbámu pẹ̀lú àwọn ìlànà tó yẹ lè dín ewu ìkùnà ohun tí a fi ń ṣe àtúnṣe kù.

Àwọn Ohun Èlò Gilasi: Lọ́wọ́lọ́wọ́, àwọn ìgò gilasi tàbí àwọn ọjà polyethylene ni a sábà máa ń lò nínú ìdánwò oúnjẹ, èyí tí a lè lò láti tọ́jú oògùn, láti gbé oògùn, àti láti dán àwọn oògùn wò. Bíi àwọn tube ìdánwò, àwọn beakers, àwọn ìgò volumetric, àwọn ìgò ìwọ̀n àti àwọn ìgò Erlenmeyer. Ṣùgbọ́n ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ ni láti rí i dájú pé ìmọ́tótó àti ìdábòbò omi àwọn àpótí gilasi wọ̀nyí bá àwọn ìlànà àti ìlànà tó yẹ mu. Nítorí náà, a gbọ́dọ̀ fọ àpótí fún ọjà ìdánwò náà dáadáa kí a tó lò ó láti rí i dájú pé kò sí ìdọ̀tí kankan tó kù. Iṣẹ́ àwọn ohun èlò gilasi náà fẹ́rẹ̀ẹ́ wà ní gbogbo apá pàtàkì nínú àyẹ̀wò oúnjẹ.

Àwọn ìbàjẹ́ wo ló máa ń wáyé nígbà tí a bá ń ṣe àyẹ̀wò oúnjẹ? Ṣé a lè fọ ọ́ mọ́?

Iṣẹ́ ìdánwò oúnjẹ èyíkéyìí yóò mú àwọn ohun tí ó ṣẹ́kù jáde nínú àwọn ohun èlò gilasi, bí àwọn ohun ọ̀gbìn microbial flora, àwọn ohun tí ó ṣẹ́kù nínú oògùn olóró, formaldehyde, àwọn irin tí ó wúwo, àwọn proteases, àwọn ohun èlò afikún oúnjẹ, àwọn ohun èlò ìfúnni oúnjẹ, àwọn ohun èlò ìfúnni oúnjẹ nínú ìdánwò náà, ohun èlò ìfọmọ́ nígbà ìwẹ̀nùmọ́, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ. Nítorí náà, a gbọ́dọ̀ fọ àwọn ohun èlò gilasi náà kí a tó lò ó. Ṣùgbọ́n ìlànà yìí kò mọ sí fífọ ọwọ́ nìkan. Nítorí iye tí ó pọ̀, onírúurú, àìtó agbára ènìyàn, àti àkókò tí ó ṣẹ́kù, ẹ jẹ́ kí a wo àwọn àǹfààní tiẹ̀rọ fifọ yàráLáti ọwọ́ Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co., Ltd? Fún àpẹẹrẹ, ipa ìwẹ̀nùmọ́ kìí ṣe pé ó ṣeé gbẹ́kẹ̀lé àti pé ó péye ju ìwẹ̀nùmọ́ ọwọ́ lọ nìkan, ṣùgbọ́n ó tún ṣeé gbà sílẹ̀, ó ṣeé fìdí rẹ̀ múlẹ̀, ó sì ṣeé tún ṣe! Pẹ̀lú ọgbọ́n àti òye, a lè ṣe é ní ọ̀nà tí a fi ń ṣe é.fifọ gilasi laifọwọyiLáti ṣàkóso ìlànà ìwẹ̀nùmọ́, ó túbọ̀ ṣe pàtàkì sí ìdàgbàsókè gbogbo ìdánwò ìdánwò oúnjẹ àti ìdánilójú ààbò.

Ní kúkúrú, láti mú kí àwọn àbájáde ìdánwò oúnjẹ péye ni ọ̀nà tí ilé iṣẹ́ ìdánwò oúnjẹ ń gbà ṣe. Láti jẹ́ kí àwọn àbájáde ìdánwò ààbò oúnjẹ bá àwọn ìdánwò gidi mu, omi, àwọn ohun èlò ìṣàyẹ̀wò, àti àwọn ohun èlò dígí ṣe pàtàkì. Ní pàtàkì, ìwẹ̀nùmọ́fifọ ohun èlò gilasile mu mimọ to dara sii nigbagbogbo lati ba awọn ipele ti a reti mu ti awọn idanwo idanwo ounjẹ. Ni ọna yii nikan ni a le lo o daradara gẹgẹbi ipilẹ itọkasi to peye ati ti o tọ. Mo nireti pe awọn oluyẹwo ounjẹ yoo pa eyi mọ, ki wọn ma jẹ ki iṣẹ ayẹwo aabo ounjẹ kuna tabi bajẹ nitori fifọ awọn ohun elo gilasi.